Name: Pasta Rezepte unter 20 Minuten: Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 kleiner Butternut-Kürbis (ca. 700 g); 250 g Pasta (z. B. Penne oder Tagliatelle); 150 ml Sahne; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g Parmesan, frisch gerieben; 3–4 Blätter frischer Salbei; 2 EL Butter; Olivenöl; Salz und Pfeffer

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Wenn es draußen kühler wird, gibt es kaum etwas Besseres als eine warme Schüssel Pasta. Diese cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei gehört zu den Pasta Rezepte unter 20 Minuten und kombiniert herbstliche Aromen mit einer wunderbar seidigen Konsistenz. Das Rezept ist inspiriert vom klassischen butternut kürbis pasta rezept und lässt sich hervorragend auch als butternut kürbis rezept pasta servieren. Besonders schön ist, wie sich die süße Note des Kürbisses mit der würzigen Salbei-Butter und cremigen Sahne verbindet. Wer cremige tomaten pasta rezepte mag, wird hier auf seine Kosten kommen – und auch Fans von cremige pasta rezepte garnelen oder cremige pasta rezepte mit feta können dieses Gericht leicht abwandeln. Da es sich zudem um vegetarische rezepte unter 400 kalorien handelt, eignet es sich wunderbar für eine ausgewogene Ernährung.

1) Key Takeaways
2) Easy Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei Recipe
3) Ingredients for Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei
4) How to Make Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei
5) Tips for Making Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei
6) Making Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei Ahead of Time
7) Storing Leftover Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei
8) Try these Hauptgericht next!
9) Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Wie man cremige Pasta mit Butternut-Kürbis einfach zubereitet
Weshalb frischer Salbei der Pasta Tiefe und Aroma verleiht
Welche Zutaten den Geschmack besonders harmonisch abrunden
Wie man Pasta Rezepte unter 20 Minuten ideal vorbereitet

2) Easy Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei Recipe

Diese cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei gehört zu den Pasta Rezepte unter 20 Minuten, die schnell gehen und trotzdem raffiniert schmecken. In kurzer Zeit entsteht ein wohltuendes Hauptgericht, das durch wenige, harmonisch aufeinander abgestimmte Zutaten überzeugt. Die Kombination aus samtiger Sauce, kräftigem Parmesan und aromatischem Salbei ist einfach unwiderstehlich.

Solche einfachen, aber geschmackvollen Gerichte wie dieses Butternut Kürbis Rezept Pasta beweisen, dass es keine stundenlangen Vorbereitungen braucht, um etwas Besonderes zu servieren. Die frischen Aromen kommen klar zur Geltung und sorgen für ein angenehmes Mundgefühl bei jedem Bissen. Besonders hervorzuheben ist, wie wenig Aufwand nötig ist, um dieses vegetarische Rezept unter 400 Kalorien auf den Tisch zu bringen.

Ob als schnelles Abendessen oder leichtes Mittagessen, cremige Tomaten Pasta Rezepte oder cremige Pasta Rezepte mit Feta lassen sich mit dieser Variante wunderbar ersetzen oder ergänzen. Das Gericht passt perfekt in den Alltag und ist auch für Gäste ein echtes Highlight.

3) Ingredients for Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei

Butternut-Kürbis: Für dieses Rezept verwenden wir einen kleinen Butternut-Kürbis mit etwa 700 Gramm. Sein süßliches, nussiges Aroma harmoniert ideal mit der cremigen Sauce und dem Salbei.

Pasta: Pasta mit rauer Oberfläche wie Penne oder Tagliatelle eignet sich am besten. Sie nimmt die Sauce gut auf und sorgt für eine schöne Textur im Biss.

Sahne: Etwa 150 ml Sahne sorgen für die gewünschte Cremigkeit. Sie verbindet alle Zutaten zu einer glatten, seidigen Sauce, ohne zu beschweren.

Zwiebel: Eine kleine Zwiebel bringt eine leichte Süße und rundet das Aroma des Kürbisses ab. Fein gehackt und in Olivenöl angeschwitzt, bildet sie die Basis der Sauce.

Knoblauchzehe: Eine Zehe Knoblauch verleiht der Sauce Tiefe. Sie wird fein gehackt und mit der Zwiebel angedünstet.

Parmesan: Frisch geriebener Parmesan bringt Würze und Bindung in die Sauce. Etwa 30 Gramm genügen, um ein harmonisches Ergebnis zu erzielen.

Salbeiblätter: Frische Salbeiblätter werden in Butter angebraten und geben dem Gericht seine charakteristische Note. Etwa 3 bis 4 Blätter sind ausreichend.

Butter: Zwei Esslöffel Butter dienen zum Braten des Salbeis und geben ein nussiges Aroma, das gut zum Kürbis passt.

Olivenöl, Salz und Pfeffer: Fürs Andünsten und Abschmecken sind diese Grundzutaten unerlässlich. Hochwertiges Öl bringt ein zusätzliches Aroma ins Spiel.

4) How to Make Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei

Schritt 1: Kürbis schälen, entkernen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl in einem Topf glasig dünsten.

Schritt 2: Kürbiswürfel hinzugeben und kurz mitbraten. Mit Wasser bedecken und etwa 10 bis 15 Minuten weich kochen lassen, bis der Kürbis zerfällt.

Schritt 3: Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Währenddessen den gegarten Kürbis abgießen und zusammen mit Sahne und Parmesan pürieren.

Schritt 4: Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz bei niedriger Hitze köcheln lassen. Parallel die Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen.

Schritt 5: Frische Salbeiblätter in der Butter frittieren, bis sie knusprig sind. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 6: Pasta abgießen, mit der Kürbissauce vermengen und auf Tellern anrichten. Mit Salbeibutter beträufeln und sofort servieren.

5) Tips for Making Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei

Beim Kochen dieses Gerichts ist es hilfreich, den Kürbis klein zu würfeln, damit er schneller weich wird. Je feiner die Würfel, desto gleichmäßiger kocht der Kürbis durch.

Für eine besonders seidige Konsistenz empfiehlt es sich, die Sauce mit einem Stabmixer direkt im Topf zu pürieren. So bleibt alles heiß und cremig, ohne dass zusätzliche Töpfe nötig sind.

Auch wenn Pasta Rezepte unter 20 Minuten meist wenig Spielraum lassen, lohnt es sich, bei der Auswahl der Pasta auf Qualität zu achten. Eine gute Pasta bringt Bissfestigkeit und nimmt die Sauce besser auf.

6) Making Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei Ahead of Time

Die Sauce lässt sich problemlos am Vortag vorbereiten. Einfach vollständig abkühlen lassen, in ein luftdichtes Gefäß geben und im Kühlschrank lagern. So ist sie bei Bedarf sofort einsatzbereit.

Auch die Pasta kann vorgekocht werden. Wichtig ist nur, sie nach dem Kochen mit etwas Öl zu vermengen, damit sie nicht zusammenklebt. Beim Aufwärmen kann man dann beides frisch kombinieren.

Dieses Butternut Kürbis Pasta Rezept eignet sich hervorragend zur Vorbereitung für ein schnelles Mittagessen oder als Meal Prep Variante für die Woche. Das spart nicht nur Zeit, sondern erhält auch den vollen Geschmack.

7) Storing Leftover Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei

Reste sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So halten sie sich problemlos bis zu drei Tage und lassen sich bei Bedarf schnell aufwärmen.

Zum Aufwärmen empfiehlt sich ein sanftes Erhitzen auf mittlerer Hitze. Dabei eventuell einen Schuss Milch oder Wasser hinzufügen, um die Sauce wieder cremig zu machen.

Die Kombination aus Kürbis, Sahne und Parmesan bleibt auch nach dem Aufwärmen harmonisch. Wer cremige Pasta Rezepte Garnelen mag, kann beim zweiten Servieren Garnelen ergänzen.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Cremige Butternut-Kürbis Pasta mit Salbei