Name: Saftige Kuchen: Doppelter Schokoladenkuchen mit Kakaoglasur
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 180 g Mehl; 65 g Kakaopulver, ungesüßt; 1 TL Natron; 1/2 TL Salz; 2 Eier; 300 g Zucker; 125 ml neutrales Öl; 2 TL Vanilleextrakt; 250 ml Buttermilch; 120 ml heißes Wasser; 100 g Zartbitterschokolade, gehackt

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Saftige Kuchen wie dieser doppelte Schokoladenkuchen bringen nicht nur Freude auf den Tisch, sondern auch ein Stück Geborgenheit. Die intensive dunkle Schokolade kombiniert mit feinem Kakao macht diesen Kuchen zu einem echten Klassiker für jeden Anlass. Ob du nach low carb rezepte deutsch abendessen abnehmen schnell suchst oder einfach ein Rezept brauchst, das auch leichte vegetarische rezepte einfach ersetzt – dieser Kuchen funktioniert immer. Er ist inspiriert von den besten chocolate chip cookies rezept deutsch, bleibt aber seiner eigenen Linie treu: schokoladig, weich und voller Aroma. Egal ob für ein gemütliches Kaffeetrinken, ein besonderes oster rezepte backen kuchen Ereignis oder als belohnender Genuss im Rahmen von ww rezepte weight watchers 0 punkte kuchen – du wirst diesen Kuchen lieben. Er passt auch hervorragend zu herzhaften Gerichten wie rezepte mit lachsfilet und kartoffeln.

1) Key Takeaways
2) Easy Doppelter Schokoladenkuchen Recipe
3) Ingredients for Doppelter Schokoladenkuchen
4) How to Make Doppelter Schokoladenkuchen
5) Tips for Making Doppelter Schokoladenkuchen
6) Making Doppelter Schokoladenkuchen Ahead of Time
7) Storing Leftover Doppelter Schokoladenkuchen
8) Try these Kuchen next!
9) Doppelter Schokoladenkuchen
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Wie gelingt ein saftiger Schokoladenkuchen?
Welche Zutaten machen einen Kuchen besonders feucht?
Was ist das Geheimnis eines intensiven Schokoladengeschmacks?
Wie bleibt ein Schokoladenkuchen mehrere Tage frisch?

2) Easy Doppelter Schokoladenkuchen Recipe

Dieser doppelte Schokoladenkuchen ist ein Paradebeispiel für saftige Kuchen, die im Gedächtnis bleiben. Mit jeder Scheibe entfaltet sich ein intensiver Kakaogeschmack, der durch die feuchte Konsistenz noch verstärkt wird. Wer Schokolade liebt, wird an diesem Rezept nicht vorbeikommen.

Die Zubereitung ist unkompliziert und verlangt keine besonderen Vorkenntnisse. Auch Anfänger erzielen mit diesem Rezept ein exzellentes Ergebnis. Der Teig bleibt durch die Kombination aus Buttermilch und Öl besonders saftig und weich, genau wie es bei saftigen Kuchen sein sollte. Der Einsatz von Zartbitterschokolade intensiviert den Geschmack zusätzlich.

Ob zu festlichen Anlässen wie Oster Rezepte backen Kuchen oder als süßer Ausgleich zu herzhafteren Gerichten wie Rezepte mit Lachsfilet und Kartoffeln – dieser Kuchen passt in jede Lebenslage. Auch im Rahmen von WW Rezepte Weight Watchers 0 Punkte Kuchen kann dieses Rezept in moderaten Portionen genossen werden.

3) Ingredients for Doppelter Schokoladenkuchen

Mehl: Dient als Basis und sorgt für Struktur im Teig.

Kakaopulver: Ungesüßter Kakao verleiht dem Kuchen seine tiefe, dunkle Farbe und den typischen Geschmack.

Natron: Wirkt als Triebmittel und sorgt für eine gleichmäßige Lockerung des Teigs.

Salz: Verstärkt die Aromen und rundet den Geschmack ab.

Eier: Binden die Zutaten und geben dem Kuchen Stabilität und Volumen.

Zucker: Sorgt für die nötige Süße und fördert die Bräunung beim Backen.

Öl: Macht den Kuchen besonders saftig, ideal für saftige Kuchen.

Vanilleextrakt: Verleiht dem Teig ein feines Aroma.

Buttermilch: Sorgt für eine feuchte Krume und hilft, das Natron zu aktivieren.

Heißes Wasser: Intensiviert die Wirkung des Kakaos und sorgt für eine geschmeidige Konsistenz.

Zartbitterschokolade: Gibt dem Kuchen zusätzlich Biss und einen kräftigen Schokoladengeschmack.

4) How to Make Doppelter Schokoladenkuchen

Schritt 1: Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine 22 cm Springform einfetten.

Schritt 2: Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz in einer Schüssel gut vermengen.

Schritt 3: Eier, Zucker, Öl und Vanilleextrakt in einer zweiten Schüssel cremig rühren.

Schritt 4: Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch zur Eiermischung geben.

Schritt 5: Das heiße Wasser unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 6: Die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.

Schritt 7: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Schritt 8: Kuchen vollständig auskühlen lassen, nach Wunsch mit Puderzucker oder Glasur verzieren.

5) Tips for Making Doppelter Schokoladenkuchen

Wichtig ist, die Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen. Auf Zimmertemperatur verarbeitet, verbinden sie sich besser mit den übrigen Zutaten. Das sorgt für eine gleichmäßige Textur und damit für besonders saftige Kuchen.

Verwende hochwertiges Kakaopulver, um dem Kuchen Tiefe zu verleihen. Je besser die Qualität, desto intensiver das Aroma. Auch bei der Schokolade lohnt sich der Griff zu hochwertiger Zartbitterqualität. Das hebt den Geschmack deutlich an.

Ein Trick aus der Backstube: Den fertigen Kuchen nach dem Backen mit einem sauberen Tuch bedecken. So bleibt die Feuchtigkeit im Inneren erhalten und der Kuchen trocknet nicht aus. Besonders nützlich, wenn der Kuchen erst am nächsten Tag serviert wird.

6) Making Doppelter Schokoladenkuchen Ahead of Time

Dieser Kuchen eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Wer für Gäste plant oder einen Geburtstag vorbereitet, kann den Kuchen bereits einen Tag vorher backen. So bleibt mehr Zeit für andere Gerichte oder Dekoration.

Wickel den ausgekühlten Kuchen luftdicht in Frischhaltefolie oder lagere ihn in einer verschlossenen Box. So bleibt er mindestens zwei Tage saftig, ganz im Sinne klassischer saftiger Kuchen.

Für noch intensiveren Geschmack lässt sich der Kuchen auch einen Tag durchziehen. Das Aroma der Schokolade verteilt sich dann gleichmäßig und wird im Biss deutlich spürbarer.

7) Storing Leftover Doppelter Schokoladenkuchen

Reste des Kuchens sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Bei Raumtemperatur bleibt der Kuchen zwei bis drei Tage frisch. Im Kühlschrank verlängert sich die Haltbarkeit auf bis zu fünf Tage.

Wer größere Mengen gebacken hat, kann einzelne Stücke auch einfrieren. Dafür einfach die Stücke einzeln in Folie wickeln und in einem Gefrierbeutel lagern. So bleibt der Kuchen bis zu zwei Monate haltbar.

Zum Auftauen genügt es, das Stück bei Raumtemperatur über ein paar Stunden stehen zu lassen. Der saftige Charakter und die Textur bleiben erhalten, was gerade bei saftigen Kuchen ein echter Vorteil ist.

8) Try these Kuchen next!

9) Doppelter Schokoladenkuchen