Name: Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes – Cupcakes Genuss Pur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 120 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 60 g weiche Butter; 100 g Zucker; 1 Ei (Größe L); 1 TL Vanilleextrakt; 120 ml Buttermilch; 100 g frische Blaubeeren; 80 g gehackte weiße Schokolade; Für das Frosting: 200 g Frischkäse, 60 g Butter, 100 g Puderzucker, 1 TL Vanilleextrakt

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Diese weißen Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes sind ein echtes Highlight für Naschkatzen. Saftige, weiche Böden treffen auf süße Blaubeeren und zarte weiße Schokolade. Mit ihrem fruchtig-cremigen Aroma und dem luftig geschlagenen Frosting sind sie perfekt für festliche Anlässe, den Sonntagskaffee oder einfach, wenn du dir etwas gönnen möchtest. Das Cupcake-Rezept ist unkompliziert, sodass du mit einfachen Zutaten ein großartiges Ergebnis erzielen kannst. Es kombiniert alles, was man liebt: die frische Süße der Blaubeeren, das volle Aroma der weißen Schokolade und die luftige Leichtigkeit eines klassischen Vanilleteigs. Die Cupcakes bleiben auch nach dem Backen wunderbar saftig. Wer schnelle süße Ideen wie brownie cheesecake muffins rezept oder blueberry muffins liebt, wird dieses Rezept nicht mehr missen wollen. Auch für Fans von schneller kuchen backen rezepte oder schokolade selber machen rezept ist es eine gelungene Inspiration. Für alle, die chocolate chip cookies rezept deutsch oder protein pancakes rezepte mit pudding kennen, bietet dieses Rezept eine neue Variante, um den süßen Gaumen zu erfreuen.

1) Key Takeaways
2) Easy Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes Recipe
3) Ingredients for Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes
4) How to Make Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes
5) Tips for Making Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes
6) Making Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes Ahead of Time
7) Storing Leftover Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes
8) Try these Desserts next!
9) Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Wie gelingen saftige Cupcakes mit frischen Blaubeeren?
Was ist das Geheimnis eines stabilen Frischkäse-Frostings?
Wie lassen sich Cupcakes mit weißer Schokolade aufwerten?
Welche Fehler sollte man beim Backen von Cupcakes vermeiden?

2) Easy Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes Recipe

Die Zubereitung dieser Cupcakes ist unkompliziert und für jeden machbar, der gerne mit frischen Zutaten arbeitet. Bereits nach dem ersten Bissen entfaltet sich ein Zusammenspiel aus süßen, fruchtigen und cremigen Aromen. Die Kombination von Blaubeeren und weißer Schokolade sorgt für eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Süße.

Mit wenigen Handgriffen entsteht ein saftiger Teig, der durch die Zugabe der Blaubeeren besonders frisch bleibt. Das cremige Frischkäse-Frosting ergänzt die zarten Böden ideal. Diese Cupcakes eignen sich perfekt für Feiern, Kaffeerunden oder auch als süßes Highlight im Alltag.

Wer cupcake-artige Backwaren wie brownie cheesecake muffins rezept, blueberry muffins oder schneller kuchen backen rezepte mag, findet hier ein weiteres Rezept, das überzeugt. Auch Fans von schokolade selber machen rezept, chocolate chip cookies rezept deutsch oder protein pancakes rezepte mit pudding werden diese Kreation lieben.

3) Ingredients for Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes

Mehl: Die Basis des Teigs bildet feines Weizenmehl, das für eine luftige und stabile Konsistenz sorgt.

Backpulver: Für einen gleichmäßigen Auftrieb und eine schöne Teigstruktur unentbehrlich.

Salz: Eine Prise Salz hebt die Süße der Cupcakes hervor und rundet den Geschmack ab.

Butter: Weiche Butter macht den Teig geschmeidig und verleiht ihm ein volles Aroma.

Zucker: Klassischer weißer Zucker sorgt für die richtige Süße und unterstützt die Bräunung.

Ei: Bindet die Zutaten und gibt dem Teig Struktur und Stabilität.

Vanilleextrakt: Für eine feine, aromatische Note, die sich perfekt mit der Schokolade ergänzt.

Buttermilch: Die Säure der Buttermilch sorgt für einen lockeren, zarten Teig und harmoniert mit dem Backpulver.

Frische Blaubeeren: Sie geben dem Teig eine saftige, fruchtige Komponente und sorgen für optische Highlights.

Weiße Schokolade: Gehackt untergehoben, schmilzt sie im Teig und verleiht ein süßes, cremiges Aroma.

Frischkäse: Die Grundlage für das Frosting – frisch, cremig und leicht säuerlich.

Puderzucker: Für die richtige Süße im Frosting ohne zu kristallisieren.

Vanilleextrakt (für das Frosting): Unterstreicht die Süße und verfeinert den Geschmack des Toppings.

4) How to Make Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes

Schritt 1: Heize den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Schritt 2: Vermenge Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel und stelle sie beiseite.

Schritt 3: Schlage Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig auf. Gib das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gründlich.

Schritt 4: Hebe abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilch unter, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 5: Füge Blaubeeren und gehackte weiße Schokolade vorsichtig hinzu und mische sie gleichmäßig unter.

Schritt 6: Verteile den Teig auf die Muffinförmchen und backe die Cupcakes etwa 20 Minuten. Danach vollständig auskühlen lassen.

Schritt 7: Für das Frosting Frischkäse und Butter glatt rühren. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und alles cremig aufschlagen.

Schritt 8: Trage das Frosting mit einem Spritzbeutel auf die abgekühlten Cupcakes auf und verziere sie nach Belieben.

5) Tips for Making Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes

Verwende möglichst frische Blaubeeren, um eine saftige Textur im Teig zu erreichen. Wenn du gefrorene Früchte nutzt, lasse sie vorher gut abtropfen. So vermeidest du, dass der Teig zu feucht wird.

Die weiße Schokolade sollte grob gehackt werden. Auf diese Weise entstehen beim Backen kleine, cremige Inseln, die im Cupcake zart schmelzen und für einen köstlichen Überraschungseffekt sorgen.

Ein wichtiges Detail ist die Temperatur der Butter. Sie sollte weich, aber nicht flüssig sein. Nur so verbindet sie sich optimal mit Zucker und Ei und ergibt eine gleichmäßige Masse, die die Cupcakes besonders fluffig macht.

6) Making Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes Ahead of Time

Du kannst die Cupcakes problemlos schon einen Tag im Voraus backen. Lasse sie vollständig abkühlen und bewahre sie luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie saftig und frisch.

Das Frosting lässt sich separat vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Kurz vor dem Servieren erneut aufschlagen, damit es cremig bleibt und sich gut auftragen lässt. Auf diese Weise bist du flexibel und sparst dir Stress am Tag des Servierens.

Ideal ist diese Vorgehensweise auch für Partys oder Familienfeiern, bei denen du mehrere Gerichte vorbereiten möchtest. Die Cupcakes sind dann sofort servierbereit.

7) Storing Leftover Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes

Bewahre die fertigen Cupcakes in einer luftdichten Box im Kühlschrank auf, wenn das Frosting bereits aufgetragen ist. So halten sie sich bis zu drei Tage frisch.

Ohne Frosting können die Cupcakes auch bei Zimmertemperatur gelagert werden. Achte darauf, dass sie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sind, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Wenn du Cupcakes einfrieren möchtest, dann am besten ohne Topping. Eingefroren bleiben sie bis zu zwei Monate haltbar. Vor dem Verzehr vollständig auftauen und mit frischem Frosting verzieren.

8) Try these Desserts next!

9) Weiße Schokoladen-Blaubeer-Cupcakes