Diese Fluffy Pancakes mit hausgemachtem Blaubeersirup sind ein perfekter Start in den Tag. Die Kombination aus fluffigem Teig und fruchtigem Topping sorgt für ein unvergleichliches Frühstückserlebnis. Du wirst überrascht sein, wie einfach sich dieses fluffige pancakes rezept deutsch zubereiten lässt. Auch ohne Buttermilch gelingen sie wunderbar fluffig, ganz wie bei einem fluffige pancakes rezept ohne buttermilch. Und wenn du Lust auf einen Hauch Fernost hast – dieses Rezept erinnert geschmacklich an das beliebte fluffige pancakes rezept japanisch. Natürlich kannst du auch eine Variante mit Buttermilch ausprobieren, ähnlich wie beim fluffige pancakes rezept mit buttermilch. Die Textur wird dadurch noch luftiger – ein echtes Highlight für Pancake-Fans. Und falls du auf der Suche nach einer süßen Alternative zu muffins rezept einfach saftig lecker bist, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich.

1) Key Takeaways
2) Easy Fluffy Pancakes mit Blaubeersirup Recipe
3) Ingredients for Fluffy Pancakes mit Blaubeersirup
4) How to Make Fluffy Pancakes mit Blaubeersirup
5) Tips for Making Fluffy Pancakes mit Blaubeersirup
6) Making Fluffy Pancakes mit Blaubeersirup Ahead of Time
7) Storing Leftover Fluffy Pancakes
8) Try these Frühstück next!
9) Fluffy Pancakes mit Blaubeersirup
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Was macht Pancakes besonders fluffig?
Welche Zutaten machen einen saftigen Pfannkuchen aus?
Wie gelingt hausgemachter Blaubeersirup perfekt?
Wie lassen sich fluffige Pancakes am besten aufbewahren?

2) Easy Fluffy Pancakes mit Blaubeersirup Recipe

Diese fluffigen Pancakes mit hausgemachtem Blaubeersirup überzeugen durch ihre einfache Zubereitung und ihren herrlich weichen Biss. Wer ein Rezept sucht, das schnell geht und garantiert gelingt, wird hier fündig. Der Teig ist luftig und weich, ohne auf Buttermilch angewiesen zu sein.

Gerade das macht dieses Rezept zu einem idealen Einstieg für Backanfänger. Der Begriff saftige Kuchen passt hier perfekt, denn durch das Zusammenspiel von Butter, Ei und Milch entsteht eine Konsistenz, die begeistert. Auch wer sonst eher Muffins bevorzugt, wird diese Pfannkuchen lieben.

Die Zubereitung erinnert an ein fluffige pancakes rezept japanisch, bleibt aber dank regionaler Zutaten herrlich bodenständig. Mit einem selbst gemachten Sirup aus Blaubeeren entsteht ein süßes Frühstücksgericht, das man gerne öfter zubereitet.

3) Ingredients for Fluffy Pancakes mit Blaubeersirup

1 Ei (Größe L): Verbindet die Zutaten und verleiht dem Teig Struktur sowie einen reichhaltigen Geschmack.

1 EL Zucker: Sorgt für eine leichte Süße und hilft, die goldene Bräune zu entwickeln.

1 Prise Salz: Hebt die Süße hervor und sorgt für geschmackliche Balance.

150 ml Milch: Verleiht dem Teig die nötige Flüssigkeit und trägt zur saftigen Konsistenz bei.

100 g Mehl: Die Grundlage für den Teig, sorgt für die richtige Bindung der Masse.

1 TL Backpulver: Verantwortlich für die luftige Struktur der Pancakes.

1 TL Vanilleextrakt: Gibt eine aromatische Tiefe und harmoniert perfekt mit dem Blaubeersirup.

1 EL geschmolzene Butter: Macht den Teig geschmeidig und verleiht feinen Buttergeschmack.

150 g frische oder gefrorene Blaubeeren: Die Basis für den fruchtigen Sirup.

2 EL Ahornsirup: Gibt dem Sirup eine karamellige Note und Süße.

1 TL Zitronensaft: Bringt Frische in den Sirup und hebt die Beerennoten hervor.

4) How to Make Fluffy Pancakes mit Blaubeersirup

Schritt 1: Das Ei mit Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel aufschlagen, bis die Masse leicht schaumig ist.

Schritt 2: Milch, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter zur Eimischung geben und gut verrühren.

Schritt 3: Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und dann vorsichtig unter den Teig heben, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 4: Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und mit etwas Butter ausstreichen. Den Teig portionsweise hineingeben.

Schritt 5: Pancakes von beiden Seiten goldbraun ausbacken, jeweils etwa 2 Minuten pro Seite.

Schritt 6: In einem kleinen Topf Blaubeeren mit Ahornsirup und Zitronensaft erhitzen, bis die Beeren zerfallen und ein dicker Sirup entsteht.

Schritt 7: Pancakes auf Tellern anrichten und großzügig mit dem warmen Sirup übergießen.

5) Tips for Making Fluffy Pancakes mit Blaubeersirup

Damit die Pancakes besonders locker werden, ist es wichtig, den Teig nicht zu lange zu rühren. Ein sanftes Unterheben reicht völlig aus. So bleibt die Luft im Teig erhalten und sorgt für das gewünschte Volumen.

Verwende unbedingt Backpulver und kein Natron, wenn keine Buttermilch im Spiel ist. So bekommst du auch ohne spezielle Zutaten ein perfektes Ergebnis. Diese Technik ist besonders bei einem fluffige pancakes rezept ohne buttermilch wichtig.

Die Konsistenz des Sirups kann durch längeres Köcheln dicker werden. Wer es flüssiger mag, gibt einfach etwas mehr Ahornsirup oder einen Schuss Wasser dazu. Ein echtes Highlight für Fans von saftige Kuchen am Morgen.

6) Making Fluffy Pancakes mit Blaubeersirup Ahead of Time

Diese Pancakes lassen sich hervorragend vorbereiten und einfrieren. Dazu einfach nach dem Abkühlen zwischen Backpapierlagen stapeln und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Zum Aufwärmen eignen sich sowohl der Toaster als auch eine Pfanne. Sie behalten dabei ihre Textur und schmecken wie frisch zubereitet. Ein praktisches Frühstück für stressige Tage.

Auch der Sirup lässt sich im Voraus kochen und im Kühlschrank lagern. Kurz aufgewärmt, entfaltet er wieder sein volles Aroma und passt perfekt zu den saftigen Kuchen-Pancakes.

7) Storing Leftover Fluffy Pancakes

Übrig gebliebene Pancakes solltest du luftdicht im Kühlschrank aufbewahren. So halten sie bis zu drei Tage frisch und schmecken auch am nächsten Tag noch großartig.

Zum Wiedererwärmen kannst du die Mikrowelle nutzen, aber auch der Backofen sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung ohne den typischen Gummieffekt. Ein Tipp: Etwas Butter beim Aufwärmen bringt neuen Glanz in die Textur.

Für längere Lagerung empfiehlt sich das Einfrieren. Achte darauf, die Pancakes einzeln zu verpacken, damit sie nicht zusammenkleben. So hast du immer eine Portion fluffige pancakes rezept mit buttermilch parat.

8) Try these Frühstück next!

9) Fluffy Pancakes mit Blaubeersirup