Ein frischer Salat aus reifen Gartentomaten ist im Sommer ein echtes Muss. Diese Variante ist wunderbar einfach und bringt mit jeder Scheibe Tomate den vollen Geschmack der Saison auf den Teller. Ob als Beilage zum Grillen oder als leichte Hauptspeise – dieser Tomatensalat lässt sich vielfältig einsetzen. Er ist nicht nur optisch ein Genuss, sondern punktet auch mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten. Wer Salate liebt, findet in diesem Rezept eine ideale Grundlage für kreative Abwandlungen. Ein Highlight für Fans von leckere gesunde rezepte salat, kartoffel lauch hackfleisch auflauf, gnocchi rezept tomaten sahne soße, leckere gesunde rezepte mit lachs, Silikonformen backen rezepte und rezepte leichte sommersalate.

1) Key Takeaways
2) Einfaches Gartentomaten Salat Rezept
3) Zutaten für Gartentomaten Salat
4) Zubereitung des Gartentomaten Salats
5) Tipps für die Zubereitung von Gartentomaten Salat
6) Gartentomaten Salat im Voraus zubereiten
7) Aufbewahrung von übrig gebliebenem Salat
8) Probiere als Nächstes diese Salate!
9) Gartentomaten Salat Rezept
10) Nährwerte

1) Key Takeaways

Was macht einen perfekten Salat im Sommer aus?
Welche Tomatensorte eignet sich am besten?
Wie bringe ich einfache Zutaten richtig zur Geltung?
Wie lagere ich frischen Salat ohne Qualitätsverlust?

2) Einfaches Gartentomaten Salat Rezept

Ein Gartentomaten Salat gehört zu den einfachsten und zugleich geschmackvollsten Salaten, die man im Sommer genießen kann. Bereits zwei reife Tomaten, etwas Zwiebel und hochwertiges Öl genügen, um den Geschmack der Saison auf den Teller zu bringen.

Salate wie dieser entfalten ihre Wirkung besonders gut, wenn sie mit wenigen Zutaten auskommen, die optimal aufeinander abgestimmt sind. Der natürliche Geschmack der Tomate steht hier im Mittelpunkt und wird durch leichte Würze perfekt ergänzt.

Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das sowohl zu einem Grillabend passt als auch alleine als leichtes Mittagessen dient, ist dieses Rezept die richtige Wahl. Es ist Teil einer Sammlung von leckere gesunde rezepte salat und ideal für heiße Tage.

3) Zutaten für Gartentomaten Salat

Tomaten: Wähle große, vollreife Tomaten. Sie sollten aromatisch und saftig sein. Ihre Süße bildet die Basis für diesen Salat.

Rote Zwiebel: Dünn geschnittene Zwiebelringe geben dem Salat eine feine Schärfe und optischen Kontrast. Ihre milde Würze ergänzt die Tomaten.

Olivenöl: Ein hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl bringt den Geschmack der Tomaten besonders zur Geltung. Achte auf fruchtige Noten.

Essig: Rotweinessig oder milder Balsamico bringen leichte Säure ins Spiel, was Frische verleiht und das Aroma abrundet.

Basilikum: Frisches Basilikum sorgt für mediterrane Würze. Es harmoniert hervorragend mit Tomaten und verleiht dem Salat eine duftige Note.

Salz & Pfeffer: Fein abgeschmeckt, intensivieren diese Gewürze die natürlichen Aromen. Verwende grobes Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer.

4) Zubereitung des Gartentomaten Salats

Schritt 1: Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden. Sie sollten nicht zu dünn sein, damit sie ihre Struktur behalten.

Schritt 2: Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und gleichmäßig über die Tomatenscheiben streuen. So erhält der Salat Struktur und Würze.

Schritt 3: Essig und Öl in einem Glas gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zutaten sollten sich gut verbinden.

Schritt 4: Das Dressing langsam über die Tomaten träufeln. So nimmt jede Scheibe gleichmäßig Geschmack auf.

Schritt 5: Frisch gehacktes Basilikum darüber streuen. Es sollte nicht zu fein geschnitten werden, damit das Aroma erhalten bleibt.

Schritt 6: Den Salat sofort servieren oder kühl stellen, bis er gebraucht wird. Ideal als Begleitung zu Fisch oder Fleischgerichten.

5) Tipps für die Zubereitung von Gartentomaten Salat

Wähle Tomaten aus lokalem Anbau. Diese haben oft mehr Aroma als Treibhausware. Besonders gut schmecken Sorten wie Ochsenherz oder Strauchtomaten.

Stelle das Dressing immer frisch her. Ein gutes Verhältnis von Öl und Essig sorgt für Harmonie im Geschmack. Auch ein Spritzer Zitrone kann Frische bringen.

Serviere den Salat bei Zimmertemperatur. Kalte Tomaten verlieren an Geschmack. Das gilt besonders, wenn du Salate ohne Kühlschrank servieren möchtest.

6) Gartentomaten Salat im Voraus zubereiten

Du kannst diesen Salat auch einige Stunden im Voraus vorbereiten. Die Aromen verbinden sich noch intensiver und der Geschmack wird runder.

Lagere die Tomaten getrennt vom Dressing. So bleiben sie frisch und matschen nicht. Kurz vor dem Servieren alles zusammenfügen.

Salate wie dieser passen wunderbar zu kartoffel lauch hackfleisch auflauf und gnocchi rezept tomaten sahne soße. Auch mit einem leichten Fischgericht kombiniert entfaltet sich der volle Genuss.

7) Aufbewahrung von übrig gebliebenem Salat

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt der Geschmack über Nacht erhalten.

Verbrauche den Salat am besten innerhalb von zwei Tagen. Danach verlieren Tomaten an Konsistenz und das Dressing wird zu dominant.

Wenn du Salate öfter vorbereitest, sind auch Silikonformen backen rezepte eine gute Ergänzung für kleine Beilagen, die du einfrieren kannst.

8) Probiere als Nächstes diese Salate!

9) Gartentomaten Salat Rezept