Name: Cupcakes Grundrezept Einfach Und Schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Eier (alternativ 2 EL Apfelmus); 120 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 120 ml Milch (oder pflanzliche Alternative); 80 ml neutrales Öl

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Dieses einfache Grundrezept für Cupcakes ist die perfekte Basis für unzählige Variationen. Mit wenigen Zutaten und ganz ohne Aufwand zauberst du herrlich fluffige Muffins – egal ob mit oder ohne Milch oder Ei. Die Zubereitung ist besonders schnell und gelingt auch mit Quark oder Öl hervorragend. Ob du sie für ein Familienfrühstück, Kindergeburtstag oder einfach als kleinen Genuss zwischendurch backst, dieses Rezept lässt sich flexibel anpassen. Durch die einfache Zubereitung eignet es sich ideal für spontane Backmomente und ist auch für Anfänger bestens geeignet. Dank der gesunden Zutaten und dem Verzicht auf unnötige Zusätze entstehen saftige Muffins, die sowohl pur als auch mit Toppings oder Früchten überzeugen. Dieses Grundrezept für Cupcakes bietet dir die Freiheit, kreativ zu werden.

1) Key Takeaways
2) Easy Cupcakes Recipe
3) Ingredients for Cupcakes
4) How to Make Cupcakes
5) Tips for Making Cupcakes
6) Making Cupcakes Ahead of Time
7) Storing Leftover Cupcakes
8) Try these Dessert Recipes next!
9) Cupcakes
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Wie gelingt ein einfaches Cupcake Grundrezept?
Welche Alternativen gibt es für Eier und Milch im Teig?
Wie bleiben Cupcakes besonders saftig und locker?
Wie kann man Cupcakes ohne großen Aufwand vorbereiten?

2) Easy Cupcakes Recipe

Ein gutes Grundrezept für Cupcakes muss nicht kompliziert sein. Mit wenigen Zutaten, die in fast jeder Küche vorhanden sind, lassen sich in kurzer Zeit köstliche Muffins zubereiten. Besonders beliebt sind einfache Varianten, die auch ohne Ei oder Milch auskommen und sich flexibel an individuelle Bedürfnisse anpassen lassen.

Diese Cupcakes sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch wunderbar saftig und leicht. Die Kombination aus Öl und Quark sorgt für eine fluffige Konsistenz, während der Verzicht auf tierische Produkte eine gesündere Option bietet. Das macht sie ideal für den Alltag und für besondere Anlässe.

Ob als gesunder Snack, süßes Frühstück oder Mitbringsel für die nächste Feier: Das einfache Rezept ist vielseitig einsetzbar. Durch die unkomplizierte Zubereitung eignet es sich besonders gut für Backanfänger und Kinder. Cupcakes lassen sich nach Belieben verfeinern und individuell gestalten.

3) Ingredients for Cupcakes

2 Eier oder 2 EL Apfelmus: Die Eier binden die Masse. Apfelmus ist eine vegane Alternative, die zusätzlich für Saftigkeit sorgt.

120 g Zucker: Für die nötige Süße. Alternativ kann auch brauner Zucker oder Xylit verwendet werden.

1 Päckchen Vanillezucker: Verleiht dem Teig eine feine Vanillenote und rundet den Geschmack ab.

200 g Mehl: Weizenmehl Typ 405 ist Standard, aber auch Dinkelmehl funktioniert gut für dieses Rezept.

2 TL Backpulver: Sorgt für Volumen und eine lockere Struktur der Cupcakes.

120 ml Milch oder pflanzliche Alternative: Hafer- oder Mandelmilch eignen sich hervorragend und machen das Rezept laktosefrei.

80 ml neutrales Öl: Rapsöl oder Sonnenblumenöl liefern die nötige Feuchtigkeit für saftige Muffins.

4) How to Make Cupcakes

Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Schritt 2: Gib die Eier, den Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel und rühre alles cremig. Falls du Apfelmus verwendest, ersetze die Eier in dieser Phase damit.

Schritt 3: Vermenge das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel und gib es anschließend zur Eier-Zucker-Mischung.

Schritt 4: Füge Milch und Öl hinzu und verrühre alles zu einem gleichmäßigen Teig. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, damit der Teig luftig bleibt.

Schritt 5: Verteile den Teig gleichmäßig in den Förmchen, etwa zu zwei Dritteln gefüllt. So haben sie genug Platz zum Aufgehen.

Schritt 6: Backe die Cupcakes für etwa 20 Minuten im Ofen. Sie sind fertig, wenn sie goldgelb sind und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

Schritt 7: Lass die Muffins nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie nach Wunsch dekorierst oder servierst.

5) Tips for Making Cupcakes

Wähle möglichst frische Zutaten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Vor allem bei Eiern und Milchprodukten wirkt sich die Qualität deutlich auf den Geschmack aus.

Vermeide es, den Teig zu lange zu rühren. Das kann dazu führen, dass die Cupcakes zäh statt locker werden. Rühre nur so lange, bis alle Zutaten verbunden sind.

Wenn du besonders saftige Ergebnisse möchtest, verwende pflanzliches Öl anstelle von Butter. Es sorgt für eine feinere Krume und macht die Muffins länger frisch.

6) Making Cupcakes Ahead of Time

Du kannst die Cupcakes bereits einen Tag vor dem Servieren zubereiten. Lagere sie luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur, damit sie nicht austrocknen.

Der Teig lässt sich auch vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern. Rühre ihn vor dem Backen einmal kräftig durch und fülle ihn dann direkt in die Förmchen.

Für Feste oder größere Feiern kannst du die doppelte Menge des Rezepts anrühren. Die Cupcakes bleiben frisch und lassen sich auch wunderbar einfrieren.

7) Storing Leftover Cupcakes

Bewahre übrig gebliebene Cupcakes in einer luftdichten Box auf. So bleiben sie für etwa drei bis vier Tage saftig und genießbar.

Du kannst sie auch einfrieren. Wickel sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So halten sie bis zu zwei Monate.

Zum Auftauen legst du sie einfach bei Raumtemperatur für eine Stunde bereit. Danach schmecken sie fast wie frisch gebacken.

8) Try these Dessert Recipes next!

9) Cupcakes