Diese Kürbis Gnocchi sind eine köstliche und kreative Art, Gnocchi zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld entsteht ein herbstlich-wärmendes Gericht, das nicht nur optisch überzeugt, sondern auch durch seinen feinen Geschmack. Besonders für Fans von gnocchi rezept vegetarisch und kürbis gnocchi rezept vegan ist dieses Gericht ideal. Die samtige Konsistenz des Kürbispürees sorgt für wunderbar weiche Gnocchi, die in der Pfanne leicht gebräunt ein tolles Aroma entfalten. Dieses gnocchi rezept mit grünem spargel lässt sich auch leicht anpassen – ob asiatisch angehaucht wie bei spitzkohl rezepte vegetarisch asiatisch oder als schnelle gnocchi rezept pfanne vegetarisch. Auch wer sonst pancakes rezept vegan ohne banane bevorzugt, wird von dieser herzhaften Alternative begeistert sein. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht – diese Gnocchi sind ein Highlight der vegetarischen Küche.

1) Key Takeaways
2) Easy Kürbis Gnocchi Recipe
3) Ingredients for Kürbis Gnocchi
4) How to Make Kürbis Gnocchi
5) Tips for Making Kürbis Gnocchi
6) Making Kürbis Gnocchi Ahead of Time
7) Storing Leftover Kürbis Gnocchi
8) Try these Hauptgericht next!
9) Kürbis Gnocchi
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Wie werden Kürbis Gnocchi besonders fluffig?
Welche Kürbissorte eignet sich am besten für Gnocchi?
Kann man Gnocchi auch ohne Ei herstellen?
Wie bewahrt man Gnocchi am besten auf?

2) Easy Kürbis Gnocchi Recipe

Wenn sich die Blätter färben und die Luft kühler wird, beginnt die perfekte Zeit für wärmende Gerichte wie Kürbis Gnocchi. Dieses Rezept bringt die Aromen des Herbstes direkt auf den Teller und verbindet sie mit einer klassischen italienischen Zubereitungsart. Die Kombination aus cremigem Kürbis und weichen Gnocchi macht dieses Gericht nicht nur sättigend, sondern auch besonders schmackhaft.

Die Gnocchi bestehen aus einer Mischung aus Kürbis und mehligkochenden Kartoffeln. Diese Grundlage sorgt für die gewünschte weiche Konsistenz. Das Rezept ist rein pflanzlich und passt ideal in eine abwechslungsreiche vegetarische Ernährung. Es ist besonders geeignet, wenn du nach einem gnocchi rezept vegetarisch oder einem kürbis gnocchi rezept vegan suchst.

Auch wenn du normalerweise Fertigprodukte kaufst, wirst du merken, wie einfach es ist, Gnocchi selbst zu machen. Mit ein paar Küchenbasics und einem ruhigen Sonntag zauberst du ein Gericht, das du gerne öfter zubereiten wirst.

3) Ingredients for Kürbis Gnocchi

Hokkaido-Kürbis: Diese Sorte eignet sich hervorragend, weil man die Schale mitverwenden kann. Sie hat ein kräftiges Aroma und eine schöne Farbe, die den Gnocchi eine intensive Note gibt.

Mehligkochende Kartoffeln: Diese Kartoffeln lassen sich leicht zerdrücken und sorgen für eine angenehme Textur im Teig. Sie nehmen das Mehl gut auf und machen die Gnocchi weich und formbar.

Mehl: Das Mehl verbindet die Zutaten miteinander und sorgt dafür, dass die Gnocchi beim Kochen nicht zerfallen. Etwas mehr kann beim Formen nötig sein, abhängig von der Feuchtigkeit des Kürbispürees.

Salz: Eine Prise Salz darf in keinem Teig fehlen. Es rundet den Geschmack ab und bringt das Aroma des Kürbisses noch besser zur Geltung.

Muskatnuss: Ein Hauch Muskat sorgt für ein warmes Aroma, das besonders gut zum Kürbis passt. Achte darauf, nur wenig zu verwenden, um den Geschmack nicht zu überdecken.

4) How to Make Kürbis Gnocchi

Schritt 1: Kürbis und Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in einem Topf weich kochen. Danach gut abtropfen lassen, damit keine überschüssige Flüssigkeit im Teig bleibt.

Schritt 2: Beide Zutaten durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Stampfer fein zerstampfen. Die Masse einige Minuten ausdampfen lassen, damit sie trockener wird.

Schritt 3: Mehl, Salz und eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Alles vorsichtig zu einem glatten Teig verkneten, dabei nicht zu viel kneten, sonst wird der Teig klebrig.

Schritt 4: Den Teig in Portionen teilen, auf einer bemehlten Fläche zu Rollen formen und in etwa zwei Zentimeter lange Stücke schneiden. Die Stücke mit einer Gabel leicht eindrücken, um das typische Gnocchi-Muster zu erzeugen.

Schritt 5: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi portionsweise hineingeben. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie gar und können mit einer Schaumkelle herausgenommen werden.

5) Tips for Making Kürbis Gnocchi

Der Teig für Gnocchi darf nicht zu weich sein. Wenn der Kürbis sehr feucht ist, gib lieber etwas mehr Mehl dazu. Die richtige Konsistenz erkennst du daran, dass der Teig beim Formen nicht klebt, aber trotzdem noch geschmeidig ist.

Arbeite immer mit einer bemehlten Arbeitsfläche. So klebt der Teig nicht fest und du kannst die Gnocchi einfacher formen. Wenn du möchtest, kannst du den Teig auch kurz kühlen, bevor du ihn weiterverarbeitest.

Gekochte Gnocchi lassen sich in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Das gibt ihnen außen eine goldene Kruste und verleiht dem Gericht mehr Tiefe. Besonders lecker schmecken sie mit Salbei, veganer Butter oder einer cremigen Sauce.

6) Making Kürbis Gnocchi Ahead of Time

Wenn du Kürbis Gnocchi vorbereiten willst, kannst du den Teig schon einige Stunden im Voraus zubereiten. Achte darauf, ihn luftdicht zu verpacken, damit er nicht austrocknet. Alternativ lassen sich die geformten Gnocchi auch einfrieren.

Nach dem Formen die rohen Gnocchi auf ein bemehltes Brett legen, mit Abstand, damit sie nicht zusammenkleben. Dann direkt ins Gefrierfach geben. Sobald sie durchgefroren sind, in eine Dose umfüllen.

Beim Kochen müssen sie nicht aufgetaut werden. Gib sie einfach direkt ins heiße Wasser. So bleibt die Form erhalten und die Textur ist genauso gut wie bei frisch zubereiteten Gnocchi.

7) Storing Leftover Kürbis Gnocchi

Übrig gebliebene Gnocchi lassen sich im Kühlschrank gut aufbewahren. In einer luftdichten Dose halten sie sich bis zu drei Tage. Vor dem Servieren einfach in der Pfanne mit etwas Öl erwärmen.

Du kannst sie auch in der Mikrowelle aufwärmen, allerdings werden sie dort weicher. Für mehr Geschmack und bessere Konsistenz empfiehlt sich das Anbraten in der Pfanne.

Falls du eine größere Menge aufbewahren möchtest, friere die Gnocchi nach dem Kochen ein. So hast du jederzeit eine schnelle Mahlzeit zur Hand, wenn du Lust auf ein einfaches gnocchi rezept pfanne vegetarisch hast.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Kürbis Gnocchi