Diese saftigen Kuchen in Pancake-Form sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Brunch. Sie sind vegan, vollwertig und wunderbar fluffig – mit der natürlichen Süße reifer Bananen. Das Rezept ist eine wunderbare Alternative für alle, die ein banane pancakes rezept vegan suchen oder sich für american pancakes rezepte vegan interessieren. Dank einfacher Zutaten gelingen diese protein bananen pancakes rezepte auch ohne großen Aufwand. Du brauchst keine besonderen Ersatzprodukte, selbst pancakes rezept vegan ohne banane kann durch kleine Anpassung ersetzt werden. Wenn du protein pancakes rezepte vegan bevorzugst oder auf der Suche nach protein pancakes rezepte schnell bist, wirst du dieses Rezept lieben. Genieße sie pur oder mit deinem Lieblings-Topping – sie passen immer!

1) Key Takeaways
2) Easy Vegane Bananen Pancakes Recipe
3) Ingredients for Vegane Bananen Pancakes
4) How to Make Vegane Bananen Pancakes
5) Tips for Making Vegane Bananen Pancakes
6) Making Vegane Bananen Pancakes Ahead of Time
7) Storing Leftover Vegane Bananen Pancakes
8) Try these Frühstück next!
9) Vegane Bananen Pancakes
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Welche Zutaten machen vegane Bananen Pancakes so besonders?
Wie gelingt eine lockere Konsistenz ohne Ei?
Was sind Alternativen zu klassischem Mehl?
Wie lagert man Pancakes optimal für später?

2) Easy Vegane Bananen Pancakes Recipe

Diese veganen Pancakes gehören zur Kategorie der saftigen Kuchen und zeigen, wie einfach es sein kann, mit rein pflanzlichen Zutaten ein köstliches Frühstück zu zaubern. Besonders die Bananen sorgen für eine natürliche Süße und geben dem Teig eine wunderbar weiche Konsistenz. Ob als Sonntagsfrühstück oder als schnelles Dessert – sie passen immer.

Der Teig kommt ganz ohne Eier oder Milchprodukte aus. Das macht ihn nicht nur tierfreundlich, sondern auch leicht verdaulich. Dank der Bananen gelingt die Bindung mühelos. Wer also ein banane pancakes rezept vegan sucht, ist hier genau richtig. Auch als Inspiration für american pancakes rezepte vegan eignet sich dieses Gericht bestens.

Die Zubereitung ist unkompliziert und in wenigen Minuten erledigt. Ein Mixer ist nicht nötig. Die Zutaten werden mit einer Gabel oder einem Schneebesen verarbeitet. So entstehen protein bananen pancakes rezepte, die auch pancakes rezept vegan ohne banane ergänzen, wenn man etwa Kürbispüree oder Apfelmus verwenden möchte.

3) Ingredients for Vegane Bananen Pancakes

240 ml ungesüßte Pflanzenmilch: Zum Beispiel Mandelmilch oder Hafermilch – sie sorgt für eine cremige Textur und unterstützt den milden Geschmack.

1 TL Apfelessig oder Zitronensaft: Wichtig, um mit der Pflanzenmilch eine Art Buttermilch-Effekt zu erzielen. Das verbessert das Aufgehen beim Backen.

2 reife Bananen: Die Basis dieses Rezepts. Reife Bananen machen den Teig süß und locker, ohne zusätzlichen Zucker.

2 EL Ahornsirup: Ein Hauch natürliche Süße für die perfekte Balance im Geschmack. Optional, aber empfehlenswert.

1 TL Vanilleextrakt: Gibt den Pancakes ein angenehmes Aroma und rundet die Süße der Bananen ab.

160 g Mehl: Am besten eignet sich Dinkel- oder Weizenmehl. Wer möchte, kann auch Vollkornvarianten ausprobieren.

1 TL Backpulver: Hilft dem Teig, schön fluffig aufzugehen. Unverzichtbar für lockere Ergebnisse.

½ TL Natron: In Kombination mit Säure (z. B. Apfelessig) verstärkt es die Triebkraft des Teigs.

¼ TL Salz: Bringt die Süße in Balance und intensiviert das Aroma.

Etwas Öl zum Braten: Am besten geschmacksneutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl verwenden.

4) How to Make Vegane Bananen Pancakes

Schritt 1: Vermische die Pflanzenmilch mit dem Apfelessig und lasse die Mischung fünf Minuten stehen. Das aktiviert die Wirkung für einen fluffigen Teig.

Schritt 2: Zerdrücke die Bananen gründlich in einer großen Schüssel. Die Konsistenz sollte weich und fast cremig sein. Gib dann Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles.

Schritt 3: Gib die Milchmischung zu den Bananen und rühre sie unter. Sie sorgt für eine geschmeidige Teigbasis.

Schritt 4: Siebe Mehl, Backpulver, Natron und Salz in die Schüssel. Verrühre alles kurz, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, damit die Pancakes locker bleiben.

Schritt 5: Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib pro Pancake etwa eine viertel Tasse Teig in die Pfanne und backe ihn zwei bis drei Minuten pro Seite.

Schritt 6: Die Pancakes sind fertig, wenn sie goldbraun sind und sich leicht wenden lassen. Warm servieren – mit Ahornsirup oder frischen Beeren verfeinern.

5) Tips for Making Vegane Bananen Pancakes

Je reifer die Bananen, desto süßer und saftiger werden die Pancakes. Achte darauf, dass sie schon braune Punkte haben. Das ist perfekt für saftige Kuchen in Pfannenform.

Nutze beim Anrühren des Teigs keine Küchenmaschine. Ein Schneebesen oder eine Gabel reichen völlig aus. So bleibt der Teig luftig und nicht überarbeitet, was gerade bei protein pancakes rezepte schnell ein Vorteil ist.

Beim Ausbacken ist Geduld gefragt. Wende die Pancakes erst, wenn sich auf der Oberfläche Bläschen bilden. So behalten sie ihre Form und braten gleichmäßig durch.

6) Making Vegane Bananen Pancakes Ahead of Time

Die Pancakes lassen sich wunderbar vorbereiten. Am besten backst du sie vollständig aus und lässt sie vollständig abkühlen. Danach in einer luftdichten Dose im Kühlschrank lagern. So halten sie sich bis zu drei Tage frisch.

Zum Aufwärmen kannst du sie einfach in der Pfanne ohne Fett oder kurz im Toaster erwärmen. Das macht sie wieder weich und bringt das Aroma zurück. Perfekt für stressfreie Frühstücke unter der Woche.

Falls du den Teig vorbereiten möchtest, mische nur die trockenen und flüssigen Zutaten getrennt. Kurz vor dem Braten dann alles zusammenfügen. So bleiben Struktur und Geschmack optimal erhalten.

7) Storing Leftover Vegane Bananen Pancakes

Reste lassen sich einfach im Kühlschrank aufbewahren. Nutze luftdichte Behälter, um die Feuchtigkeit zu bewahren. So bleiben die Pancakes auch am nächsten Tag noch angenehm weich und saftig.

Zum Einfrieren einfach Pergamentpapier zwischen die einzelnen Pancakes legen und in einen Beutel geben. Im Tiefkühlfach halten sie sich bis zu zwei Monate. Erwärmen kannst du sie direkt in der Pfanne oder Mikrowelle.

Einmal aufgewärmt, solltest du sie nicht nochmals kühlen. Achte darauf, nur die benötigte Menge zu entnehmen. Das sorgt für den besten Geschmack und eine optimale Textur.

8) Try these Frühstück next!

9) Vegane Bananen Pancakes