Diese saftigen Kuchen Vegane Pancakes sind ein Muss für alle, die nach einem leckeren und einfachen Frühstück suchen. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen fluffigen Teig, der beim Ausbacken goldbraun wird und angenehm duftet. Perfekt geeignet für einen gemütlichen Morgen oder als süßes Highlight zum Brunch. Was dieses Rezept besonders macht, ist seine Vielseitigkeit und Natürlichkeit. Es kommt ganz ohne tierische Produkte aus, eignet sich daher wunderbar für eine vegane Ernährung und ist zudem schnell und unkompliziert zubereitet. Es bietet sich als Grundlage für viele Variationen an – ob mit Ahornsirup, frischem Obst oder veganer Schokocreme. Dieses Pancake Rezept ist Teil unserer besten Kuchen Rezepte Blechkuchen Sammlung und passt auch hervorragend zu den Kategorien vegane Kuchen Rezepte gesund, vegane Kuchen Rezepte ohne Zucker und vegane Kuchen Rezepte schnell. Wenn du leckere vegetarische Rezepte Mittagessen kochen willst oder ein Pfannkuchen Rezept einfach schnell suchst, wirst du dieses Rezept lieben.

1) Key Takeaways
2) Easy Vegane Pancakes Recipe
3) Ingredients for Vegane Pancakes
4) How to Make Vegane Pancakes
5) Tips for Making Vegane Pancakes
6) Making Vegane Pancakes Ahead of Time
7) Storing Leftover Vegane Pancakes
8) Try these Frühstück next!
9) Vegane Pancakes
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Vegane Pancakes sind einfach, schnell und gelingsicher.
Die Zutaten sind minimal, aber ergeben fluffige und leckere Ergebnisse.
Ideal für ein Frühstück ohne tierische Produkte.
Lässt sich kreativ variieren mit Früchten, Sirup oder veganem Joghurt.

2) Easy Vegane Pancakes Recipe

Vegane Pancakes sind nicht nur eine leckere Frühstücksoption, sondern auch ein saftiger Kuchen, der ganz ohne tierische Produkte auskommt. Sie sind fluffig, sättigend und schmecken auch ohne Ei oder Milch fantastisch. Besonders schön ist, dass sie sich in wenigen Minuten zubereiten lassen, was sie zur idealen Wahl für ein schnelles Frühstück macht.

Wer gerne unkompliziert in den Tag startet, findet in diesem Rezept einen echten Favoriten. Die Kombination aus pflanzlicher Milch, Apfelessig und Backpulver sorgt für die perfekte Konsistenz. Der Teig ist schnell gerührt und gelingt ohne Küchenmaschine oder besondere Vorkenntnisse.

Diese Pancakes passen hervorragend in die Kategorien beste kuchen rezepte blechkuchen, vegane kuchen rezepte gesund und vegane kuchen rezepte schnell. Wenn du auf der Suche nach einem pfannkuchen rezept einfach schnell bist oder leckere vegetarische rezepte mittagessen kochen möchtest, wirst du dieses Grundrezept lieben.

3) Ingredients for Vegane Pancakes

Mehl: Verwende am besten Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl für eine besonders feine Textur.

Backpulver: Es sorgt für Volumen und lockert den Teig auf, damit die Pancakes schön aufgehen.

Salz: Eine kleine Prise verstärkt den Geschmack und rundet die Süße ab.

Zucker: Für eine dezente Süße im Teig, brauner Zucker oder Kokosblütenzucker eignen sich gut.

Pflanzenmilch: Hafer-, Mandel- oder Sojamilch funktionieren alle gut und geben eine cremige Basis.

Apfelessig: Reagiert mit dem Backpulver und macht die Pancakes besonders fluffig.

Pflanzenöl: Ein neutral schmeckendes Öl wie Rapsöl eignet sich gut für die Zubereitung.

Vanilleextrakt: Optional, aber sehr empfehlenswert für ein angenehmes Aroma.

4) How to Make Vegane Pancakes

Schritt 1: Vermische Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel gründlich miteinander.

Schritt 2: Gib die Pflanzenmilch und den Apfelessig in einen Messbecher und lasse die Mischung fünf Minuten ruhen, bis sie leicht gerinnt.

Schritt 3: Gieße die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und füge das Pflanzenöl sowie Vanilleextrakt hinzu.

Schritt 4: Verrühre alle Zutaten mit einem Schneebesen oder Handrührgerät, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht.

Schritt 5: Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und fette sie leicht mit Öl ein.

Schritt 6: Gib jeweils eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und backe die Pancakes beidseitig goldbraun.

Schritt 7: Staple die fertigen Pancakes auf einem Teller und serviere sie direkt warm mit Toppings deiner Wahl.

5) Tips for Making Vegane Pancakes

Der Teig für vegane Pancakes sollte nicht zu flüssig sein. Ist er zu dünn, gib einfach etwas mehr Mehl dazu. Zu dick? Dann hilft ein Schuss Pflanzenmilch.

Für gleichmäßige Ergebnisse ist eine beschichtete Pfanne ideal. Achte darauf, sie nicht zu heiß werden zu lassen, damit die Pancakes nicht außen verbrennen und innen roh bleiben.

Du kannst den Geschmack variieren, indem du zum Beispiel Zimt, Zitronenschale oder Kakao unter den Teig mischst. Auch frisches Obst wie Bananen- oder Apfelstücke lassen sich gut einarbeiten. Das macht aus deinem Frühstück einen kleinen saftigen Kuchen für jeden Tag.

6) Making Vegane Pancakes Ahead of Time

Du kannst den Teig gut vorbereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Rühre ihn vor dem Ausbacken einmal durch, da sich eventuell Mehl abgesetzt hat.

Alternativ kannst du die fertigen Pancakes backen und nach dem Abkühlen luftdicht verpacken. Im Kühlschrank halten sie sich etwa drei Tage und schmecken auch kalt.

Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne oder im Toaster erhitzen. Das macht sie wieder warm und weich – fast wie frisch gemacht. Diese Methode eignet sich hervorragend für Meal Prep.

7) Storing Leftover Vegane Pancakes

Reste lassen sich im Kühlschrank problemlos aufbewahren. Nutze dazu einen gut schließenden Behälter, damit die Pancakes nicht austrocknen.

Für längere Lagerung kannst du sie auch einfrieren. Trenne dabei jede Lage mit Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben.

Zum Auftauen am besten bei Raumtemperatur liegen lassen und danach kurz aufwärmen. Auch aus der Mikrowelle sind sie in Sekunden wieder genussbereit.

8) Try these Frühstück next!

9) Vegane Pancakes