Diese White Chocolate Himbeer Muffins sind nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Das Zusammenspiel aus süßer weißer Schokolade und fruchtigen Himbeeren sorgt für ein harmonisches Aroma und eine saftige Konsistenz. Ob als Sonntagsgebäck oder süße Überraschung für Gäste – diese Cupcakes überzeugen auf ganzer Linie. Das Besondere an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Du kannst es als Basisrezept nutzen und nach Belieben variieren – zum Beispiel mit Brombeeren, Blaubeeren oder einem Klecks Frischkäse im Inneren. Außerdem kommt es ohne Ei aus und eignet sich so auch perfekt für Allergiker. Wenn du auf der Suche nach schoko muffins rezepte ohne ei oder apfel muffins rezepte ohne ei bist, wirst du dieses Rezept lieben. Es vereint auch Elemente von muffins rezept cheesecake und muffins rezept russischer zupfkuchen und liefert dabei saftige muffins rezepte ohne ei in Bestform.
Table of Contents
- 1) Key Takeaways
- 2) Easy White Chocolate Himbeer Muffins Recipe
- 3) Ingredients for White Chocolate Himbeer Muffins
- 4) How to Make White Chocolate Himbeer Muffins
- 5) Tips for Making White Chocolate Himbeer Muffins
- 6) Making White Chocolate Himbeer Muffins Ahead of Time
- 7) Storing Leftover White Chocolate Himbeer Muffins
- 8) Try these Backen next!
- 9) White Chocolate Himbeer Muffins
- 10) Nutrition
1) Key Takeaways
- Wie gelingt der perfekte Muffinteig ohne Ei?
- Welche weiße Schokolade eignet sich am besten zum Backen?
- Wie verhindert man, dass die Himbeeren im Teig versinken?
- Wie lagert man Muffins am besten, um sie frisch zu halten?
2) Easy White Chocolate Himbeer Muffins Recipe
White Chocolate Himbeer Muffins bringen nicht nur Farbe, sondern auch Geschmack auf den Kaffeetisch. Diese kleinen Köstlichkeiten gehören in die Sammlung jedes Hobbybäckers. In nur wenigen Schritten gelingen sie leicht und schmecken saftig, fruchtig und verführerisch schokoladig.
Ein gutes Cupcakes Rezept wie dieses hier macht Lust auf mehr. Die Kombination aus weißer Schokolade und frischen Himbeeren ist nicht nur ausgewogen, sondern liefert auch optisch einen tollen Kontrast. Besonders wenn du schoko muffins rezepte ohne ei suchst oder Inspiration aus muffins rezept russischer zupfkuchen ziehst, wirst du dieses Rezept lieben.
Ohne Ei, aber mit viel Aroma und Struktur überzeugt der Teig selbst anspruchsvolle Gaumen. Mit einfachen Zutaten zauberst du saftige muffins rezepte ohne ei, die jedem Anlass gerecht werden. Ideal für Anfänger oder spontane Backmomente!
3) Ingredients for White Chocolate Himbeer Muffins
Mehl: 250 g Weizenmehl sorgen für die stabile Basis des Muffinteigs und binden die restlichen Zutaten gleichmäßig.
Zucker: 100 g feiner Zucker bringen Süße ins Spiel und harmonieren perfekt mit den fruchtigen Himbeeren.
Backpulver: 1 TL Backpulver sorgt dafür, dass die Muffins im Ofen locker aufgehen.
Natron: Ein halber Teelöffel aktiviert die Säure in der Buttermilch und verstärkt die Lockerung.
Salz: Eine Prise Salz hebt die Aromen der restlichen Zutaten hervor.
Buttermilch: 240 ml Buttermilch machen den Teig besonders saftig und geben ihm eine angenehme Frische.
Pflanzenöl: 80 ml geschmacksneutrales Öl ersetzen die Butter und machen die Muffins besonders weich.
Vanilleextrakt: 1 TL Vanilleextrakt bringt Tiefe und ein süßliches Aroma in den Teig.
Himbeeren: 150 g frische Himbeeren sorgen für eine fruchtige Komponente und angenehme Frische.
Weiße Schokolade: 100 g gehackte weiße Schokolade schmelzen beim Backen leicht und machen den Muffin herrlich cremig.
4) How to Make White Chocolate Himbeer Muffins
Schritt 1: Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Schritt 2: Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz. Rühre die trockenen Zutaten gleichmäßig durch.
Schritt 3: Gib in eine separate Schüssel die Buttermilch, das Öl und den Vanilleextrakt. Rühre die Flüssigkeit glatt.
Schritt 4: Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und rühre alles nur so lange, bis sich die Zutaten gerade verbunden haben.
Schritt 5: Hebe die Himbeeren und die gehackte weiße Schokolade vorsichtig unter den Teig.
Schritt 6: Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen und achte darauf, dass sie zu etwa zwei Dritteln gefüllt sind.
Schritt 7: Backe die Muffins für 20 bis 25 Minuten. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher sauber wieder herauskommt.
Schritt 8: Lasse die Muffins kurz im Blech abkühlen und stelle sie dann auf ein Gitter, um sie vollständig auskühlen zu lassen.
5) Tips for Making White Chocolate Himbeer Muffins
Für ein perfektes Cupcakes Ergebnis solltest du den Teig nicht zu stark rühren. So bleibt er schön luftig. Besonders bei muffins rezept cheesecake oder apfel muffins rezepte ohne ei ist das richtige Maß entscheidend.
Frische Himbeeren verleihen dem Muffin ein besonders fruchtiges Aroma. Wenn du gefrorene verwendest, taue sie vorher auf und tupfe sie trocken, damit der Teig nicht zu flüssig wird.
Hacke die weiße Schokolade grob. So erhältst du kleine geschmolzene Inseln im fertigen Muffin. Das sorgt für eine unwiderstehlich cremige Textur in jedem Bissen.
6) Making White Chocolate Himbeer Muffins Ahead of Time
Diese Muffins lassen sich wunderbar vorbereiten und am nächsten Tag noch genießen. Perfekt für Gäste oder für das süße Frühstück am Wochenende. Einfach am Vortag backen und luftdicht aufbewahren.
Wenn du mehrere Sorten gleichzeitig vorbereiten willst, kannst du diesen Teig auch gut abwandeln. Wie bei schoko muffins rezepte mit kakao ist auch hier die Basis flexibel. Tausche Himbeeren gegen andere Beeren oder ergänze einen Kern aus Frischkäse.
Friere die abgekühlten Muffins portionsweise ein und erwärme sie bei Bedarf im Ofen. So hast du jederzeit frische Cupcakes parat.
7) Storing Leftover White Chocolate Himbeer Muffins
Am besten lagerst du die Muffins luftdicht verpackt bei Raumtemperatur. So bleiben sie zwei bis drei Tage saftig. Für längere Aufbewahrung empfiehlt sich der Kühlschrank.
Vor dem Servieren kannst du die Muffins kurz bei niedriger Temperatur aufbacken. Das bringt den Duft und die weiche Konsistenz zurück.
Wenn du Cupcakes gern dekorierst, füge das Topping erst kurz vor dem Servieren hinzu. So bleibt alles frisch und knusprig.
8) Try these Backen next!
9) White Chocolate Himbeer Muffins
White Chocolate Himbeer Muffins – Cupcakes Genuss Pur
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 240 ml Buttermilch
- 80 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g frische Himbeeren
- 100 g weiße Schokolade, gehackt
Anleitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- In einer zweiten Schüssel Buttermilch, Öl und Vanilleextrakt verrühren.
- Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig vermengen, nicht zu stark rühren.
- Himbeeren und weiße Schokolade vorsichtig unterheben.
- Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
10) Nutrition
Portionsgröße: 1 Muffin, Kalorien: 275, Zucker: 18 g, Natrium: 130 mg, Fett: 12 g, Gesättigte Fettsäuren: 4.5 g, Kohlenhydrate: 35 g, Ballaststoffe: 1.5 g, Eiweiß: 4 g, Cholesterin: 5 mg
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