Name: Zupfkuchen Muffins Als Cupcakes Genießen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g vegane Butter; 30 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 300 g veganer Quark (z. B. auf Sojabasis); 100 g pflanzlicher Joghurt (ungesüßt); 70 g Zucker; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1 EL Zitronensaft

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Diese Zupfkuchen Muffins bringen die besten Aromen des klassischen Kuchens in handliche, saftige Cupcakes. Die Kombination aus schokoladigem Boden und cremiger Käsefüllung gelingt einfach und sorgt bei jedem Bissen für Wohlgefühl. Cupcakes sind ideal für jede Gelegenheit, ob Familienfeier oder Kaffeetafel. Mit diesem Rezept gelingt dir ein echtes Highlight, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Es passt wunderbar zu schnellen vegetarischen Rezepten, wenn du etwas Süßes dazu servieren möchtest. Du kannst die Muffins einfach vorbereiten und auch gut transportieren. Einfach ein tolles Rezept für alle, die apfel muffins rezepte gesund oder auch muffins rezept cupcake mögen. Wenn du also kuchen und torten rezepte einfach liebst oder Lust auf pfannkuchen rezept pfannkuchen rezept einfach schnell hast – diese Muffins passen perfekt in dein Repertoire. Auch als Alternative zum klassischen apfelkuchen mit schmand rezept sind sie eine kreative Idee.

1) Key Takeaways
2) Easy Zupfkuchen Muffins Recipe
3) Ingredients for Zupfkuchen Muffins
4) How to Make Zupfkuchen Muffins
5) Tips for Making Zupfkuchen Muffins
6) Making Zupfkuchen Muffins Ahead of Time
7) Storing Leftover Zupfkuchen Muffins
8) Try these Dessert recipes next!
9) Zupfkuchen Muffins
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Zupfkuchen Muffins vereinen cremige Füllung und schokoladigen Teig in einem praktischen Format.

Sie sind perfekt geeignet für Feiern, Geburtstage oder als süßer Snack zwischendurch.

Dieses Rezept ist vegan, einfach zuzubereiten und überzeugt mit vertrautem Geschmack in Cupcake-Form.

2) Easy Zupfkuchen Muffins Recipe

Diese Cupcakes bringen den beliebten Geschmack von Zupfkuchen in ein modernes, handliches Format. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Vorkenntnisse. Du brauchst lediglich eine Schüssel, ein Muffinblech und etwas Geduld beim Backen.

Dank der klaren Zutatenliste und der einfachen Arbeitsschritte ist dieses Rezept besonders für Anfänger geeignet. Die Muffins lassen sich gut transportieren und sind ideal für Schulpausen, Bürosnacks oder kleine Feiern. Der vegane Quark sorgt für eine angenehme Leichtigkeit, während der Kakaoteig eine herzhafte Note beisteuert.

Wenn du schnelle vegetarische rezepte gesund suchst oder apfel muffins rezepte gesund ausprobiert hast, wirst du diese Alternative lieben. Auch für Liebhaber von pfannkuchen rezept pfannkuchen rezept einfach schnell sind diese Muffins eine willkommene Abwechslung.

3) Ingredients for Zupfkuchen Muffins

200 g Mehl: Sorgt für die Struktur des Teigs und bildet die Basis für die Muffins.

100 g Zucker: Gibt dem Teig die richtige Süße und harmoniert mit der Käsefüllung.

100 g vegane Butter: Macht den Teig weich und sorgt für einen zarten Biss.

30 g Kakaopulver: Bringt die kräftige Schokoladennote in den Teig.

1 TL Backpulver: Lässt den Teig locker aufgehen beim Backen.

1 Prise Salz: Verstärkt die Aromen und rundet den Geschmack ab.

300 g veganer Quark: Für die cremige und leichte Käsefüllung.

100 g pflanzlicher Joghurt: Unterstützt die Konsistenz der Füllung und ergänzt die Frische.

70 g Zucker: Gibt der Füllung eine angenehme Süße.

1 Pck. Vanillepuddingpulver: Bindet die Masse und sorgt für eine glatte Textur.

1 TL Vanilleextrakt: Verleiht der Füllung eine aromatische Tiefe.

1 EL Zitronensaft: Bringt Frische in die Käsemasse und balanciert die Süße aus.

4) How to Make Zupfkuchen Muffins

Schritt 1: Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Schritt 2: Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.

Schritt 3: Vegane Butter in Stücken zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Schritt 4: Zwei Drittel des Teigs in die Förmchen drücken, Mulden für die Füllung formen.

Schritt 5: Für die Füllung: Quark, Joghurt, Zucker, Puddingpulver, Vanille und Zitrone verrühren.

Schritt 6: Die Füllung gleichmäßig auf die Mulden verteilen.

Schritt 7: Restlichen Teig als Streusel darübergeben.

Schritt 8: Etwa 25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen und genießen.

5) Tips for Making Zupfkuchen Muffins

Verwende vegane Butter direkt aus dem Kühlschrank. So lässt sie sich besser in den Teig einarbeiten.

Wenn du den Teig etwas süßer magst, kannst du optional 1 TL Ahornsirup in die Füllung geben.

Für eine besondere Note lassen sich vegane Schokodrops in die Füllung mischen. Das verstärkt die Cupcakes-Textur und sorgt für Überraschung beim Reinbeißen.

6) Making Zupfkuchen Muffins Ahead of Time

Die Muffins lassen sich wunderbar vorbereiten. Du kannst sie einen Tag vorher backen und luftdicht aufbewahren.

Auch tiefgekühlt bleiben sie frisch. Nach dem Auftauen kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, sie schmecken wie frisch gebacken.

Gerade wenn du mehrere kuchen und torten rezepte einfach vorbereiten willst, ist diese Cupcakes-Variante besonders praktisch.

7) Storing Leftover Zupfkuchen Muffins

Bewahre übrig gebliebene Muffins in einer verschlossenen Box im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu vier Tage saftig.

Wenn du die Muffins warm servieren möchtest, einfach kurz bei 100 Grad im Ofen erwärmen. Alternativ bei Raumtemperatur servieren.

Sie sind eine tolle Alternative zu einem apfelkuchen mit schmand rezept oder muffins rezept cupcake, da sie sich hervorragend lagern lassen.

8) Try these Dessert recipes next!

9) Zupfkuchen Muffins